[🔄 맛있는 변신] 남은 보쌈/수육으로 만드는 인기만점 레시피 | 초간단 황금레시피 | 차슈덮밥/김치찌개

[🔄 맛있는 변신] 남은 보쌈/수육으로 만드는 인기만점 레시피 | 초간단 황금레시피 | 차슈덮밥/김치찌개

 

💝 이런 분들께 추천해요!

• 남은 보쌈/수육/차슈로 새로운 요리를 만들고 싶으신 분
• 간단하게 한끼 해결하고 싶으신 분
• 든든한 한끼 식사를 찾으시는 분
• 맛있는 집밥 레시피를 찾으시는 분

📝 기본 보관 방법

• ⏰ 냉장 보관 시: 3일 이내 섭취
• 🧊 냉동 보관 시: 1개월까지 가능
• 🔍 진공포장 추천
• 💡 한끼 분량으로 소분 보관

🥘 인기만점 리메이크 레시피

 

 1. 차슈/보쌈 덮밥 재료

• 남은 차슈/보쌈 200g (얇게 슬라이스)
• 양파 1개 (채썰기)
• 대파 1대 (송송 썰기)
• 계란 2개
• 밥 2공기

덮밥 소스

• 간장 4큰술
• 맛술 2큰술
• 설탕 1큰술
• 다진마늘 1작은술
• 물 100ml

조리법

• ⭐ 소스 재료 한번 끓여 식히기
• 🥩 고기는 살짝만 데우기
• 🍜 뜨거운 밥 위에 고기 올리기
• 🥚 반숙 계란과 함께 제공
• 🌿 대파, 김가루로 마무리

 

 

2. 돼지고기 김치찌개 재료

• 남은 보쌈/수육 300g (적당히 썰기)
• 묵은지 2컵
• 두부 1모
• 대파 1대
• 청양고추 2개
• 양파 1/2개

육수 재료

• 다시마 물 600ml
• 국간장 1큰술
• 고춧가루 2큰술
• 다진마늘 1큰술
• 새우젓 1작은술

조리법

• 🔥 묵은지 먼저 볶아 향 내기
• ⭐ 육수 부어 중불로 끓이기
• 🥩 고기는 마지막에 넣어 살짝 데우기
• 🌶️ 청양고추로 얼큰하게 마무리
• 💡 두부는 먹기 직전에 넣기

 

 

 3. 보쌈 김치볶음 재료

• 남은 보쌈/수육 250g (채썰기)
• 김치 2컵 (굵게 썰기)
• 대파 1대
• 양파 1개
• 청양고추 1개
• 들기름 1큰술

양념

• 고추장 1큰술
• 다진마늘 1큰술
• 설탕 1/2큰술
• 참기름 1큰술

조리법

• ⭐ 들기름에 김치 먼저 볶기
• 🥩 고기 넣고 살짝 볶기
• 🌶️ 양념 넣고 간 맞추기
• 💫 참기름 둘러 마무리

✨ 맛있게 먹는 꿀팁

• 고기는 마지막에 넣어 식감 살리기
• 김치는 썰어서 하루 숙성하면 더 맛있음
• 청양고추로 매콤함 조절하기
• 취향에 따라 치즈 추가 가능

❌ 주의사항

• 과도한 재가열 금지 (질겨짐)
• 보관된 고기는 중심부까지 가열
• 변색/이취 확인 필수
• 해동 후 재냉동 절대 금지

🎯 상황별 추천

• 든든한 한끼: 차슈덮밥
• 해장용: 김치찌개
• 술안주: 김치볶음
• 야식: 김치찌개

💭 활용 포인트

• 차슈덮밥: 부드러운 식감 살리기
• 김치찌개: 깊은 감칠맛 내기
• 김치볶음: 매콤한 맛 살리기